點綠成金！越南新住民黎柏杏靠水蓮在台圓夢創業(影音) - 新聞

很多人不知道，全台灣水蓮超過9成產量來自高雄美濃，且全靠許多新住民或是東南亞移工支撐，這當中，19歲就嫁來台灣的黎柏杏，從當採收水蓮工人做起，如今已經和另一半黃詞偉，建立起水蓮的事業。從打工仔到自己當老闆，黎柏杏徒手闖出一片天，終於在台灣一圓自己創業夢想。

全台九成水蓮出自美濃 外配移工撐起億元產業

水深及腰的池裡，拔起一把把的翠錄，在烈日陽光下灑出炫爛金光。

水蓮、又稱野蓮，這一池一池的水蓮田，正是高雄美濃特有的地景意象，但很多人不知道的是，全台灣有超過9成水蓮都出出自於此，而且多數是靠新住民，撐起這上億元的產業。

全台水蓮超過9成產量來自高雄美濃。(江昭倫攝)

黎柏杏：『(原音)這個野蓮啊，就有些爛的啦或是黃了啦，把它挑掉，挑到最後，就葉子也捏掉，捏乾淨，接下來才是包裝。』

把剛採收回來的水蓮，拔去爛尾，清洗乾淨，這是越南新住民黎柏杏的工作日常，她與另一半黃詞偉靠著採收水蓮辛苦創業，從原本手上一根種苗都沒有，到如今夫妻倆已經擁有9甲水蓮田，每天產量達800台斤。

不過種植水蓮相當辛苦，不僅是採收，還有清洗，每個流程都得靠人工，一天工作8到10小時是常有的事，但台灣缺工嚴重，黎柏杏懂得利用自己是新住民的優勢，引進許多越南移工或越南新住民，成為黎柏杏創業成功的重要因素。

黎柏杏：『(原音)這個每天都要出貨的，所以工人一定要穩定，越南的移工，你跟他簽約最起碼是三年一簽啊，你這三年當中就不用擔心工人的問題啦，而且又可以講越南話，又可以講母語，然後又可以每天跟越南人在一起，這種感覺真的滿不錯的，這就好像在家鄉的感覺啊。』

19歲嫁來台黎柏杏從水蓮工人變老闆

在越南的高中畢業後，家境不差的黎柏杏原本想繼續升學，從事警察工作，但無奈身高不夠，沒辦法報考，個性好強的她，心念一轉，於是展開了不同的人生。

黎柏杏：『(原音)因為我們家，我哥跟我姐都是老師，我的個性當老師的怪怪的吧，然後我爸就說「那妳要幹嘛？」我說那我嫁去台灣好了，然後他說「為什麼要嫁那麼遠？」我說沒有，我覺得出國啊，換一個地方可以知道…可以看得出自己有沒有實力。』

心中懷抱夢想，希望過不一樣的人生，19歲就嫁來台灣的黎柏杏，或許是緣分不夠，第一段婚姻不到4年就結束了，之後帶著一個孩子，辛苦的在果園、水蓮田裡打工生活，後來也是在採收水蓮時認識了現在的老公黃詞偉，不過兩個人會湊在一起也是被逼出來的。

黎柏杏：『(原音)因為我們那時候是一起工作的朋友，他打電話給我，他說「那妳要不要跟我一起出來做？」我就說不行啊，我要養小孩呀，我一天一定要賺1000塊，目前我的生活才會過，然後他說好啊，那你過來幫我，我跟你一起做，我也一樣給妳一天1000塊。然後我就說「那要怎麼做？」然後他就說，那就…他會拔、我會洗，那就出來做。』

黃詞偉：『(原音)我們這個工作啊，男生採、女生負責洗，因為洗這個東西，畢竟女生的心比較細膩，洗這個東西要一條一條要洗，男生比較容易說…粗心大意啦，因為這種東西，你只要(莖)爛掉了，你沒把它捏掉了，它就會爛，你打包下去它就會爛，所以女生來做這個工作是比較適合的。』

19歲嫁來台灣，今年38歲的黎柏杏在台灣圓夢創業。(江昭倫攝)

創業艱辛不為人道 同心互補克服困難

因為被老闆炒魷魚，黃詞偉發揮客家硬頸精神，跟家裡借了一個養蝦的魚塭，決定自己出來自己創業，只是當時手上只有4、5萬元資本，田地、人手都不足，真能靠水蓮創業？不只親朋好友們不以為然，就連一些越南朋友們也覺得他們瘋了。』

黎柏杏：『(原音)所以他覺得說，啊你離婚過後，你是不是可以很多選擇，而且以我的能力我可以找更好的(工作)，可是我就是偏偏要往往事業方向去學習。我小時候啊，我爸有給我個概念，就算睡地板也要出來當老闆！我爸我媽他是做生意，從小到大，然後就賺這個錢給小孩讀書，因為他想法說，你頭腦要有個概念，你才有成功一天。就剛好搭到我老公這身上，他是屬於是做農的，可是他是…也想要創(業)的那種，所以我們可能是互補啦。』

兩人一起工作，也日久生情，最後決定結為夫妻一起打拼。先生個性硬頸、有執行力，黎柏杏則是懂得溝通，做人處事也圓滑，兩人個性互補，沒有另一半的支持，水蓮的事業是不可能成功的。

黎柏杏：『(原音)有些我不懂，我問他，他就會有辦法，只是說像做生意的，跟人家交往、交陪的這些，他就比較不會，他就是屬於講一講就好了，他不會說有的沒的那一種，可是不可能說你做生意，你說一就一、二就二啊，有時候工作上幾乎都是越南(人)嘛，我會用比較…喔，沒關係啊，你錯了就錯了嘛，下次改就好了。可是我老公他就比較覺得說，為什麼不那麼…就是強硬跟他說「你以後不能這樣子」

噢！越南人為什做事情就是零零落落，可是我不覺得他是零零零落落的啊，因為我認知裡面，他今天那麼好，他就要當老闆了，他幹麻做我的工人，所以我今天有他(們) 我覺得滿感謝的，不然我這兩隻手我也做不了那麼多啊。』

水蓮從採收到清洗，全都靠人工。(江昭倫攝)

在台圓夢創業當台灣是第二個家

不只懂得打點生意，也成為先生與員工間的潤滑劑，還幫助自己家鄉的越南同胞，在台灣能有一個舒適、穩定的工作環境。

創業15年來有甘有苦，今黎柏杏的故事，不但成為新住民圓夢創業的典範，還因此獲得總統的接見與肯定。

黎柏杏：『(原音)我沒有想到，我一個越南人，然後做這個野蓮也可以見總統，真的很不可思議耶！我哥啊，我娘家都說，喔，我為你光榮了！然後我說對啊，我見總統，他說以後回越南「走路有風」！我來台灣的目的就是幫忙自己家裡的人嘛，家鄉嘛，還有幫自己的家鄉出個名，說好像我來台灣是ok的，我不是來這裡是來亂的，然後可以幫越南做一些，就是幫助他們家裡的人，我不能用我的錢來去給或什麼那些，可是我最起碼有(提供)份穩定的工作，讓他們安心做，可以幫忙家裡的人，就是以我的能力，能幫到這些越南人，那是我的…想要的。』

希望能讓台灣人看到越南人的好，同時也讓同鄉們能改善家裡的生活，這是支持黎柏杏創業最大的動力，也是她最大的夢想，現在夫妻倆還開起了水產公司，準備進一步擴大事業版圖

今年38歲的黎柏杏，落腳在台灣已經將近20年，她說她從未後悔來台灣，因為在這裡，她圓夢創業，而台灣也已經成為她的第二個家。

黎柏杏：『(原音)我從來也沒有後悔說我來過台灣，我覺得台灣給我很多的學習，給我很多的經驗，而且這個經驗當中，我可以學很多東西，我才發現說，喔，原來我的能力是在這裡，我的夢想也是在這裡成真！』

黎柏杏靠水蓮創業當老闆，也引進許多家鄉移工或新住民，大家一起工作，感覺像在家鄉。(江昭倫攝)