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來賓: 無 十二月小雪初冬，正是炭烤香腸季節！總是習慣買老字號永隆炭行的黑美人炭精，炭味雖不如紅樹炭、龍眼炭，卻可以無煙一次撐兩三小時。炭未紅透時香腸先上架，低溫慢烤，步驟一一由「氣味」來發號施令！ 香腸味道初出未漫延時，小刀先出擊！對準腸衣，輕柔刺洞，一剎時，肥滋滋的油一滴又一滴噴到黑 ...更多
