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來賓：無 台灣的日本料理店何其多！有別於日式懷石料理，「台式」的日本料理店更呈現台灣人兼容並蓄、便宜大碗、有菜有肉、的台式生魚片料理。台式日本料理的握壽司有大到像滑鼠等級的。台式日本料理雖然在外觀、形式上表面和日本料理相彷，但口味及內涵早已依循台灣風土全盤有新貌。不只是為了維生，飲食實踐達成記 ...更多
