Rti 中央廣播電臺 
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來賓:營養師林佳靜
中秋連假正式啟動，這是一個家人團聚、分享美食的季節。然而，在追求美味的同時，我們也應該關注健康。
為了提供大家有關中秋飲食的健康建議，本集節目李菁與莊凱傑特別邀請營養師林佳靜，分享了關於中秋的應景飲食:烤肉、月餅、蛋黃酥、文旦，在挑選、料理與健康飲食的寶貴建議:
**烤肉的選材：** 營養師指出，在中秋烤肉時，選材至關重要。儘量選擇瘦肉，如雞胸肉、魚肉、瘦牛肉或豬瘦肉，以減少飽和脂肪攝取。此外，用鹽巴醃製代替大量的醬油或醃料，可以降低過多醬料火烤過程產生致癌物質的攝取，許多根莖類或色彩鮮艷的蔬菜更適合熬湯。
**月餅或蛋黃酥在健康上的隱憂：** 佳靜提醒，月餅和蛋黃酥含有高脂肪和高糖分，容易導致體重增加和血糖波動。建議享受這些點心時，要節制份量，可以選擇低糖或無糖版本，或者嘗試自家製的健康點心，以減少不必要的糖和脂肪。
**文旦對於一些慢性病藥物服用引起的副作用：** 佳靜指出，中秋應景的文旦雖然是天然水果，但因含有呋喃香豆素，這些化合物與某些藥物（如降血壓藥、降膽固醇藥等）產生相互作用，可能導致不良反應。如果您正在服用這些藥物，應該避免過量食用文旦，或者在食用前諮詢醫生的建議。
過節歡樂的氣氛不可少，但佳靜提醒我們，持續保持均衡的飲食，多攝取蔬菜和水果，並保持適量的運動，可以幫助我們在節日期間保持健康。在她的著作中有一個四三二一黃金餐盤原則，佳靜身體力行，也印證青春活力來自對於健康飲食與運動的堅持。 總之，中秋節是一個歡樂的時刻，我們可以享受美食，但也要謹記健康原則。營養師林佳靜的建議是關鍵，幫助我們在節日中享受美味的同時保持健康。祝福大家都有一個愉快而健康的中秋連假~~~
