一道菜不只是食物，從產地到餐桌是一連串文化符號象徵的建構，台菜展現的正是台灣價值，台菜採買的食材是四季風情的展現，所用的鍋碗不只是工具，而是代代相傳來的文化體驗。當節目將食材食物說出一道好菜時，您所接觸的不只是食物，而是太平洋的島嶼上，一代代台灣人面對大自然及各項考驗時的精神價值文化之總和。本節目透過聲音記錄帶領聽友們走進人聲雜沓的傳統市場，從食材產生到料理介紹，在紅燒肉、滷肉飯、切仔麵等常民文化裡讓世界看到台灣軟實力。
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來賓：無
潮水襲來，海的味道、此時來到東港黑鮪季，更能體會大海、黑潮與南台灣共同普出海的樂章。大西洋黑鮪一歲幼魚體重才3公斤半，3歲可長至25公斤，他們在亞熱帶海域過冬，春末夏初往北洄游，秋天再往南回到過冬海域，他們以時速15公里的速度悠游，也可以90公里高速橫渡大洋。
這個季節，北赤道洋流流動到菲律賓民答那峨島時南北分奔，往南是民答那峨海流 ...更多
來賓：無
展現職人精神的日式伴手禮與日本鐵道便當！桃太郎、雞、猴子共同打敗惡鬼！結合了日本神話及傳統手作，正是日本伴手禮職人精神。日本行經岡山桃太郎機場，這正是桃太郎傳統神話的背景故事地點，創立於1946年的山方永壽堂（山方永寿堂）一生只賣一種產品，就是「吉備糰子」！遵包裝就是桃太郎、狗、猴子、雉雞和鬼的多彩繽紛設計，圖樣可愛。另一家也是1856年至 ...更多
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