一道菜不只是食物，從產地到餐桌是一連串文化符號象徵的建構，台菜展現的正是台灣價值，台菜採買的食材是四季風情的展現，所用的鍋碗不只是工具，而是代代相傳來的文化體驗。當節目將食材食物說出一道好菜時，您所接觸的不只是食物，而是太平洋的島嶼上，一代代台灣人面對大自然及各項考驗時的精神價值文化之總和。本節目透過聲音記錄帶領聽友們走進人聲雜沓的傳統市場，從食材產生到料理介紹，在紅燒肉、滷肉飯、切仔麵等常民文化裡讓世界看到台灣軟實力。
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來賓：無
台灣釀酒產業近年來蓬勃發展，特別是在威士忌與琴酒的領域，逐漸展現出與文創結合的潛力。這股趨勢不僅彰顯出台灣製酒技術的精湛，也顯示出台灣在全球酒類市場中的獨特魅力，逐步塑造出具有文化特色的品牌形象。
台灣威士忌，尤其是以「金門高粱威士忌」和「台灣蘭陽威士忌」等為代表，受到國際酒評家的讚譽。這些威士忌不僅表現出獨特的釀造工藝和風味，還 ...更多
來賓：莊雅閔（剩母娘娘）
每位台灣人都有最愛、最難忘的古早味點心，這深植人心與味蕾的飲食記憶可能來自於阿公阿嬤家、夜市、廟口、菜市場、老街、冰果室、柑仔店、糕餅店、復古風味的糕餅店等，只要說出某個點心名字，就彷彿坐上時光機，立刻把你帶回小時候、唸書及談戀愛時期的瞬間，立體刻劃出有場景的回憶。
▌跟著本書，坐上點心時光機，看看書中哪一道最讓你 ...更多
來賓：無
台灣，這個以寶島之稱的亞洲國家，不僅擁有壯麗的自然風光和深厚的文化底蘊，還以其獨特的咖啡文化逐漸在國際間嶄露頭角。台灣咖啡不僅僅是一杯飲品，更是一種生活方式和文化體驗。
台灣的咖啡種植主要集中在中南部的山區，尤以阿里山和南投的埔里為代表。這些地區得天獨厚的地理環境與氣候條件，使得咖啡樹能夠在海拔高度和溫潤氣候的共存下茁壯成長。這樣的 ...更多
來賓：無
台灣的冬天不僅是冷空氣入侵的季節，也是暖心美食流行的時刻。當寒風刺骨時，一碗熱騰騰的粥便能瞬間帶來溫暖與慰藉。在台灣，虱目魚粥就是最具代表性的冬日滋補料理之一，無論是寒冷的清晨還是家庭聚會，它都能帶來溫馨的感受。
虱目魚粥以新鮮的虱目魚為主料，與米粥完美結合，味道清淡卻不失豐富。虱目魚因為肉質鮮嫩、油脂豐富，極適合用來熬煮粥品。將虱 ...更多
Rti 中央廣播電臺 
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