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香港近來積極推動環保政策，其中包括禁止使用一次性的塑膠餐具。為了尋求替代品，市場上出現了大量紙餐具。然而，這種看似環保的替代品是否真正對環境友好？本文將深入探討香港紙餐具的生產過程、使用安全性以及實用性，並評估其對環保的實際貢獻。
紙餐具的生產涉及多種化學物質。在製造過程中，為了使紙張具有足夠的堅固性和防水能力，常會添加多種添加劑，這些包括酸、鹼、漂白劑、螢光劑、防腐劑等。此外，為了提高紙餐具的防油和防黏性，生產商可能會添加碳酸鈣（CaCO3）、二氧化鈦（TiO2）、全氟烷基物質（PFAS）等化學物質。這些物質在一定條件下可能對人體健康造成風險。
雖然紙餐具被設計為可生物分解，但這一過程在使用中就可能開始，導致餐具在使用過程中性能下降。這不僅影響使用者的體驗，也可能造成化學物質的釋放，進而被人體吸收。
實用性方面，紙餐具的性能也常常不如傳統的塑膠餐具。有影片顯示，使用紙製刀叉切割牛排時，短短一分鐘內就有兩把叉子折斷。此外，紙吸管在接觸液體後很快變軟甚至溶解，這大大降低了其實用性。
那麼紙餐具的環保效果是否被高估？盡管紙餐具可以在環境中比塑料更快分解，但其生產過程中的能源消耗和化學物質使用，以及在處理過程中的潛在風險，可能意味著它們的環保效果被高估了。此外，紙餐具在使用過程中的性能問題，也可能導致消費者對環保替代品的信心下降。
因此，所謂的紙餐具或許根本就是一個笑話，不但沒有更環保，更麻煩到所有食肆和顧客。希望香港政府可以從重新制定環保政策，而不是為做而做；這樣只會得不償失，浪費時間金錢又讓市民對政府失望。
最後筆者認為，香港政府在推動環保政策時，需要更全面地評估替代產品的環保性能和實用性。紙餐具目前看來不僅在實用性上有所欠缺，其生產和使用過程中的環保性也存疑。政府應考慮進一步研究和發展更安全、更有效的環保材料。
為實現更真實的環保目標，政策制定者應該鼓勵創新和科技進步，以尋找更佳的環保替代品。此外，提高公眾對可持續消費的意識和責任感也是極其重要的。只有這樣，才能確保環保政策不僅是表面功夫，而是真正對環境和社會產生積極影響。
